Tips membedakan Gula Aren Murni dan Campuran

Gula Aren atau Palm Sugar merupakan pemanis yang dibuat dari nira aren murni yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Karakter rasanya yang manis natural dan legit membuat harga gula aren lebih mahal daripada gula aren. Apalagi banyak yang meyakini gula aren memberikan efek positif ketika dikonsumsi dalam jangka panjang. Tren pemakaian gula aren sebagai pemanis semakin meningkat, seiring penggunaannya untuk berbagai minuman kekinian. Saat ini banyak jenis gula aren yang beredar dipasaran. Namun, sebaiknya kita lebih cermat memilih gula aren yang murni untuk digunakan, dan menghindari gula aren campuran. Karena, gula aren campuran memiliki bahan tambahan seperti pemanis, pewarna hingga pengawet buatan. Berikut ini cara membedakan gula aren murni dan campuran :

Tips Membedakan Aren Murni dan Campuran

Rasa Gula Aren Murni dan Campuran

Baik gula aren asli maupun palsu memiliki rasa manis yang hampir identik. Namun, gula aren murni memiliki rasa manis yang legit dan tidak meninggalkan rasa asam pada tenggorokan. Sedangkan gula aren dengan pemanis, akan memiliki rasa yang sangat manis dan meninggalkan rasa asam d mulut. Selain itu, rasa manis gula aren palsu cenderung bertahan lama ditenggorokan. Beberapa gula aren campuran sengaja dicampur dengan gula kelapa. Meskipun alami, gula aren yang dicampur gula kelapa akan mengurangi rasa manis legit dari gula aren murni.

Aroma Aren

Setiap jenis gula akan memiliki aroma yang khas sesuai dari bahan baku pembuatan gula. Aroma gula aren sendiri cenderung lebih manis seperti karamel. Namun perlu berhati-hati, gula aren dengan campuran gula aren hampir memiliki aroma yang sama dengan gula aren murni. Yang membedakan adalah, gula aren murni memiliki aroma karamel natural dibandingkan gula aren campuran yang lebih asam atau tengik. Indikator lain, gula aren tidak memiliki aroma kelapa. Jika menemui aroma gula aren yang mirip dengan gula kelapa, maka dapt dipastikan gula tersebut bukan gula aren murni. Bisa jadi, yang dibeli bukan gula aren tapi malah gula kelapa, atau gula kelapa campur gula kelapa.

Warna Aren

Warna gula aren murni memiliki saturasi warna yang baik, yaitu coklat kemerahan hingga coklat gelap. Dari warna inilah asal usul gula aren disebut sebagai gula merah. Gula Aren yang dicampur dengan nira kelapa akan berwarna sedikit kuning. Hal ini karena nira kelapa lebih jernih daripada gula aren, sehingga gula kelapa berwarna lebih cerah.

Tekstur Aren

Pengecekan gula aren murni melalui tekstur pada gula aren cetak akan lebih mudah. Karena gula aren asli akan memiliki tekstur yang solid namun sedikit lunak. Berbeda dengan gula aren campuran, ketika d potong akan sedikit susah dan menjadi serpihan. Selain itu, gula aren yang dicampur dengan gula rafinasi akan keras dan susah dikerok. Untuk gula aren murni berupa serbuk, dapat diketahui ketika diraba. Gula Aren murni akan memiliki tingkat kekerasan yang baik, namun tidak mengkristal. Indikator yang lainnya, gula aren murni akan mudah larut didalam air, sedangkan gula aren campuran tidak mudah larut.

Demikian perbedaan antara gula aren murni dengan gula aren campuran. Pastikan selalui untuk membeli gula aren dari supplier gula aren terpercaya. Tentunya akan sedikit membuat belanja gula aren lebih nyaman karena terjamin kemurniannya.