“Jual Gula Aren Kawung 250gr, Check Out Keranjang Kuning”, mungkin demikian yang biasa kita dengar dari live Shopee ataupun Tiktok. Namun, sebagian dari kita mungkin masih belum paham apa itu gula aren kawung 250gr. Sebenarnya gula aren kawung merupakan satu benda yang dijadikan satu kalimat. Gula aren memiliki nama lain gula kawung, namun beberapa orang menyebut gula aren kawung untuk mempertegas rujukan ke gula aren cetak. Penyebutan gula kawung biasanya dilakukan oleh orang-orang di beberapa daerah di Jawa Barat untuk sebutan gula aren cetak. Hal ini tidak lepas dari banyaknya wilayah di Jawa Barat sebagai sentra produksi gula aren. Kabupaten Bandung, Tasikmalaya, Ciamis, dan Banten merupakan daerah penghasil gula kawung berkualitas.
Gula Kawung Khas Jawa Barat
Gula Kawung atau gula aren khas Jawa Barat memiliki ciri khas tersendiri dari segi rasa dan warna gula. Pemanis alami khas Jawa Barat ini memiliki rasa yang manis seperti karamel serta warna coklat kemerahan dan terkadang lebih terang. Meskipun secara umum rasanya hampir mirip dengan kebanyakan gula aren pada umumnya. Bentuk cetakan gula kawung berbeda dengan gula aren di Jawa Tengah dan Jawa Timur yang menggunakan batok kelapa. Bentuk silinder dengan permukaan yang lebar serta dibungkus dengan daun pohon enau merupakan ciri khas kawung Jawa Barat. Selain itu, juga ditemukan gula kawung dengan bentuk seperti buah coklat yang dibungkus daun pohon enau oleh produsen gula aren.
Penggunaan Gula Aren Kawung
Seperti gula aren, gula kawung dapat digunakan sebagai pemanis makanan dan minuman kekinian maupun tradisional. Namun secara historis nenek moyang orang Sunda telah menggunakan gula ini untuk pembuatan dodol, jojorong, kue mangkok, dll. Selain itu, minuman tradisional seperti bajigur, bandrek, dan wedang jahe menggunakan kawung sebagai penguat rasa dan aroma. Sejarah penggunaannya telah menjadikan gula kawung sebagai salah satu warisan nenek moyang orang Sunda. Mulai dari cara pembuatan dan penggunaannya juga masih terjaga dengan baik hingga saat ini.
Beli Gula Aren Kawung
Seiring meningkatnya permintaan gula kawung untuk kebutuhan rumah tangga hingga industri, distribusi gula ini semakin membaik. Kita tidak hanya dapat membelinya lewat warung, pasar maupun supermarket terdekat, namun saat ini juga tersedia di e-commerce. Platform e-commerce seperti Shopee, Tokopedia, hingga Marketplace Facebook menjual gula aren kawung ini. Atau mungkin bagi Anda pengguna Tiktok juga dapat membelinya secara live dengan gratis ongkir. Pastikan Anda siap checkout jika streamer menginformasikan “Jual Gula Aren Kawung 250gr, checkout keranjang kuning kak!”