Bagi kebanyakan penikmat kopi menggunakan gula pasir atau gula tebu sebagai pemanis kopi sudah merupakan hal yang main stream. Mulai dari harganya yang murah, sudah cukup sebagai pemanis muapun mudah didapat merupakan alasan coffee lover menggunakan gula pasir. Ya memang, gula pasir sangat lebih friendly dibanding pemanis lainnya. Namun, saat ini sudah banyak penikmat kopi yang meninggalkan gula pasir dan beralih menggunakan gula aren atau palm sugar. Proses peralihan dari gula pasir ke gula aren memang tidaklah mudah, mengingat banyak sekali faktor yang mempengaruhi. Salah satunya harga gula aren 250g yang tidak murah. Tapi apakah worth it jika menggunakan gula aren dibandingkan gula pasir?
Rasa dan Aroma Gula Aren yang mantap
Jika dalam segi rasa, gula aren memiliki rasa manis yang hampir sama dengan gula pasir, manis dan sedikit karamel. Yang membedakan, gula aren memiliki aroma yang jauh lebih nikmat dibandingkan dengan gula pasir. Aroma ini akan membuat makan dan minuman memiliki citarasa yang berbeda daripada menggunakan gula pasir. Pada penggunaan untuk kopi, gula aren membuat aroma kopi lebih mantap. Hal ini karena aroma kopi hasil roasting dapat berpadu sempurna dengan aroma uap hasil pemanasan pembuatan gula aren.
Kopi lebih legit dengan gula aren
Penggunaan gula aren tidak hanya membuat aromanya lebih kuat, namun juga membuat rasa kopi lebih legit. Hal ini karena gula aren dibuat dari sari bunga pohon aren/enau yang manis dan kental, sehingga konsentrasi kopi lebih kental. Selain itu, gula aren lebih mudah larut ketika dicampurkan pada air dingin maupun panas. Hal ini membuat barista maupun coffee lovers lebih mudah membuat kopi tanpa perlu melarutkan gula dengan air panas.
Pemanis yang penuh gengsi
Nilai ekonomi gula aren yang lebih tinggi daripada gula pasir tentu akan menambah value dari sajian kopi hingga gengsi pengguna. Gula alami ini dapat menjadikan kebanggan tersendiri ketika digunakan untuk seduhan kopi bagi tamu atau diri sendiri.
Disarankan Coba Gula Aren 250g
Demikian beberapa hal yang menjadi pertimbangan seseorang untuk beralih dari gula pasir ke gula aren. Dapat menjadi sebuah saran, terlebih dahulu gunakan gula aren kemasan kecil ( min. gula aren 250g ) sebagai uji coba. Selain itu, pastikan gula aren yang digunakan merupakan gula aren murni dari produsen gula aren terpercaya. Sehingga tidak keliru memilih gula aren campuran, dan mengakibatkan kekecewaan.