Gula Kelapa merupakan bahan baku utama dalam pembuatan produk makanan dan minuman. Biasanya industri pembuatan makanan dan minuman menggunakan gula kelapa sebagai pemanis produk. Tidak hanya itu, aroma gula kelapa dapat menjadikan makanan memiliki aroma yang khas. Seperti contoh pada pembuatan makanan yang dioven maupun dipanggang, atau minuman yang disajikan panas. Ketika diproses maupun disajikan dalam keadaan panas, uap aroma gula kelapa akan semakin memikat. Berikut produk makanan dan minuman yang menggunakan gula kelapa pada industri pembuatan makanan-minuman.
Biskuit Kelapa
Biskuit yang manis, gurih dan beraroma kelapa ini sangat nikmat sebagai teman bersantai dan minum kopi atau teh. Bahan baku utama pembuatan biskuit gula kelapa adalah tepung kelapa, desiccated coconut, dan juga gula kelapa sebagai pemanis. Pabrik biskuit dan roti memproduksi biskuit kelapa ini, dan menjualnya dengan kemasan bervariasi seperti kemasan plastik, kemasan kaleng, serta kemasan box karton. Biskuit kelapa memiliki masa simpan yang cukup panjang pada suhu ruang dan kemasan tertutup.
Coklat
Makanan satu ini memiliki rasa yang manis ketika sudah diolah, sebelumnya biji coklat sebellum diolah memiliki rasa pahit. Para produsen coklat mencampurkan gula kelapa untuk mengubah rasa pahit menjadi manis. Selain itu, aroma alami gula kelapa dapat menyatu dengan aroma coklat yang kuat. Hampir seluruh produk coklat berupa coklat batang, coklat pasta, hingga coklat cair menggunakan campuran gula kelapa. Karena memiliki indeks glikemik yang rendah, gula kelapa menjadi pilihan terbaik sebagai bahan baku pemanis untuk produk coklat.
Es Krim
Hampir setiap orang menyukai es krim, karena rasanya yang manis dan nikmat. Beberapa produk es krim mengandung pemanis alami gula kelapa untuk meningkatkan rasa dan aroma produk. Es krim dengan rasa dan aroma kelapa biasanya juga menggunakan santan kelapa dan desiccated coconut sebagai bahan bakunya. Sehingga rasa dan tekstur buah kelapa lebih kuat ketika dinikmati. Namun kebanyakan produsen es krim menggunakan gula kelapa dalam jumlah kecil dibandingkan komposisi gula pasir. Hal ini mungkin dikarenakan harga gula pasir yang lebih murah daripada gula kelapa.
Roti Kelapa
Semua Industri Cake dan bakery memiliki produk roti kelapa yang menghiasi etalase display produk mereka. Roti yang dibuat dari parutan buah kelapa ini memiliki aroma dan rasa kelapa yang nikmat. Rasanya dominan gurih dan manis karena parutan buah kelapa yang dominan. Aromanya gula kelapa dan buah kelapa saat dipanggang sungguh sangat nikmat dan membuat perut lapar. Maka tidak heran jika roti kelapa menjadi favorit penikmat roti dari segala kalangan dan usia.
CV. Bonafide Anugerah Sentosa (BASFOOD) menawarkan gula kelapa dan gula aren curah untuk industri besar / pabrik pembuatan makanan dan minuman. Selain diekspor, gula kelapa BASFOOD juga dijual secara retail dan curah. Kami juga membuka peluang kerjasama untuk kafe, hotel dan restoran yang akan menggunakan produk Coconut Sugar BASFOOD.
