Bulan suci Ramadhan senantiasa dinantikan oleh seluruh umat muslim di dunia, karena awal ramadhan merupakan waktu dimana dimulainya puasa. Selama bulan 1 ramadhan hingga 1 syawal uma muslim melaksanakan ibadah puasa menyambut datangnya hari raya suci Idul Fitri. Ibadah puasa merupakan kegiatan ibadah menahan hawa nafsu dan termasuk menahan lapar dan dahaga selama satu hari mulai imsyak hingga berbuka. Setelah berbuka puasa, umat muslim diwajibkan berbuka puasa dengan makan dan minum. Selama bulan puasa, banyak sekali pedagang dadakan yang menjual berbagai menu makanan berbuka dan juga menu sahur, khususnya dengan menu olahan kelapa. Berikut menu berbuka puasa ramadhan yang dibuat dari olahan kelapa :
-
Kolak
Kolak merupakan menu minuman yang senantiasa dijajakan ketika bulan ramadhan. Tidak hanya dijajakan oleh pedagang takjil, kolak terkadang juga dibagikan secara gratis oleh beberapa orang yang berbagi menu buka puasa. Biasanya kolak yang dijajakan merupakan kolak pisang dengan campuran kolang-kaling. Kuah kolak pisang terbuat dari santan dan gula kelapa, sehingga membuat rasa kolak semakin nikmat. Manis dan asam dari rasa pisang dan kolang-kaling berpadu dengan rasa gurih manis dari santan dan gula kelapa yang harum aromanya. Setelah seharian berpuasa tidak ada salahnya menikmati kolak pisang hangat yang lezat dan mengenyangkan.
-
Kue Serabi
Serabi merupakan jenis makanan yang dibuat dari adonan tepung beras yang dipanggang. Rasa serabi tanpa kuah sangat gurih, karena adonannya dibuat dengan parutan kelapa dan santan kelapa. Selain itu, serabi disajikan bersama dengan kuah santan dan guyuran gula merah cair. Menikmati serabi dengan kuah santan hangat akan meningkatkan mood setelah seharian berpuasa, karena rasa dan aromanya sangat nikmat. Satu mangkok serabi tentunya cukup mengisi perut yang kosong saat berbuka.
-
Kue Rangin
Jajanan tradisional ini sudah cukup langka ditemui, namun selama bulan ramadhan banyak pedangang kue rangin yang menjajakannya. Kue rangin sekilas mirip dengan gandos, namun kue rangi lebih kering daripada gandos. Keduanya dibuat dari parutan daging kelapa setengah tua, sehingga rasanya sangat gurih dan renyah. Berbeda dengan gandos yang diberi topping gula pasir ketika disajikan, kue rangi diberi topping larutan gula merah kental yang manis. Harga kue rangi sangat terjangkau, sehingga tidak perlu merogoh kocek dalam ketika berbuka puasa dengan kue rangi.
-
Es Kelapa Muda
Selama menahan dahaga selama berpuasa tentunya akan menguras mineral didalam tubuh, sehingga tubuh cenderung mudah lemas. Namun selama berpuasa tidak perlu khawatir, karena mineral yang hilang dapat tergantikan dengan cepat oleh es kelapa muda yang segar. Es kelapa muda biasanya dibuat dari air kelapa muda dan serutan daging kelapa. Air kelapa muda dipercaya memliki kandungan mineral yang tinggi serta lebih mudah diserap oleh tubuh lebih cepat. Es Kelapa muda paling nikmat dinikmati dengan guyuran gula kelapa cair yang murni, sehingga tenggorokan akan lebih sejuk karena kealamian tanpa pengawet dan perisa.
Saran memilih menu berbuka puasa
Demikian menu berbuka puasa ramadhan dari buah kelapa yang lezat, sehingga berbuka puasa lebih nikmat. Pastikan konsumsi makanan dan minuman yang sehat selama berpuasa, sehingga kebutuhan nutrisi selama berpuasa dapat terpenuhi. Hindari makanan dan minuman yang berpengawet dan berbahan kimia berbahaya untuk kesehatan tubuh.