Artikel NatureBAS

Perbedaan Gula Kelapa dan Gula Aren

Beda Gula Kelapa dan Gula Aren

Coconut Sugar Supplier - Perbedaan Gula Aren Palsu dan Asli

Perbedaan gula aren dan gula kelapa memang sangat membingungkan. Mungkin Anda atau kebanyakan orang awam menyebut Gula Kelapa atau Gula Aren sebagai Gula Merah. Namun, bagaimana jika Anda ingin membeli Gula Merah Kelapa namun Anda diberikan oleh penjual gula, atau mungkin sebaliknya. Tentunya hal ini akan membuat Anda kecewa, karena gula merah yang Anda dibeli tidak sesuai dengan yang Anda inginkan.

Pada dasarnya Gula Kelapa dan Gula Aren sering disebut sebagai Gula Merah. Namun, banyak kalangan yang menyebut Gula Kelapa sebagai Gula Jawa, sedangkan Gula Aren sebagai gula merah. Hal ini untuk membedakan penyebutan kedua nama gula tersebut. Selain perbedaan nama, berikut ini merupakan perbedaan gula kelapa dan gula merah.

Bahan Baku Pembuatan

Membedakan gula kelapa dan gula aren yang paling mudah adalah membedakannya dari segi bahan baku. Gula Kelapa atau gula jawa dihasilkan dari nira kelapa murni, sedangkan gula aren dihasilkan dari nira pohon aren / enau. Nira Kelapa berwarna agak sedikit pekat dari pada nira aren. Oleh karena itu ketika diolah akan menghasilkan perbedaan warna yang berbeda dari kedua nira tersebut.

Warna Gula
Meski warna gula sama-sama berwarna coklat, namun kita dapat dengan mudah membedakan mana gula kelapa dan mana gula aren. Setelah mengalami pemrosesan menjadi gula jadi, nira yang diolah akan semakin berwarna coklat gelap. Dari nira kelapa yang berwarna lebih pekat, akan menghasilkan Gula Kelapa berwarna coklat gelap keemasan. Warna Gula Kelapa akan sedikit keemasan dibandingkan dengan Gula Aren. Nira Aren akan menghasilkan Gula Aren berwarna coklat gelap kemerahan. Dari sini kita sudah dapat membedakan dari segi warna gula ya, coklat kekuningan untuk gula merah kelapa, dan coklat kemerahan untuk gula merah aren.

Aroma & Rasa Gula
Pasti sudah banyak terlintas dipikiran kita bahwa setiap gula akan memiliki rasa manis. Lantas, bagaimana membedakan gula aren dan gula kelapa dari rasanya?. Gula Kelapa murni akan memiliki rasa yang tidak terlalu manis, dibandingkan dengan gula aren atau gula tebu. Gula Kelapa memiliki karakteristik khas dari buah kelapa, yaitu memiliki rasa manis dan sedikit gurih. Aroma khas kelapa pun masih melekat pada gula kelapa murni. Sedangkan gula aren memiliki rasa yang lebih manis daripada gula kelapa. Meskipun tanpa aroma yang khas, gula aren memiliki rasa karamel yang sangat pekat dan legit sehingga akan sangat memanjakan lidah.

Sekarang sudah sedikit paham tentang perbedaan gula merah kelapa dan aren bukan? Demikian perbedaan gula merah yang terbuat dari kelapa dan aren yang bisa BASFOOD informasikan, semoga membantu Anda memilih gula merah yang dikehendaki ya.

Artikel oleh Ery Lukman Handsome

 

You may also like...

Scroll Up