Selain kuliner khasnya, berbagai minuman khas Yogyakarta terbukti lezat dan sangat menggugah selera.
Setiap minuman tradisional Yogyakarta memiliki ciri khas masing-masing dan pastinya mempunyai khasiat bagi kebugaran tubuh.
Minuman Khas Yogyakarta yang Harus Dicoba
Berikut adalah beberapa minuman unik dan kahas yang wajib kamu coba:
- Wedang Uwuh. Wedang uwuh adalah minuman unik dari Yogyakarta yang terbuat dari daun cengkeh yang sudah kering, gula merah, jahe, dan kayu manis. Rasanya manis dan hangat, cocok untuk diminum saat cuaca dingin.
- Es Dawet Ayu. Es dawet ayu adalah minuman yang terbuat dari santan, gula merah, dan agar-agar. Biasanya, es dawet ayu disajikan dengan es batu dan ditambahkan sirup vanila atau cokelat. Rasanya sangat segar dan cocok untuk menghilangkan dahaga di siang hari.
- Wedang Jahe. Wedang jahe adalah minuman Yogyakarta yang terbuat dari jahe, gula merah, dan air. Rasanya hangat dan sedikit pedas, cocok untuk diminum saat cuaca dingin atau untuk menghangatkan badan.
- Kopi Joss. Kopi joss adalah minuman yang terbuat dari kopi hitam dan arang panas. Kopi joss memiliki rasa yang khas dan sedikit berbeda dari kopi biasa. Cocok untuk para pecinta kopi yang ingin mencicipi sensasi yang berbeda.
Itulah beberapa minuman tradisional Yogyakarta yang wajib kamu coba.
Jangan lupa untuk mencicipi minuman-minuman ini ketika berkunjung ke Yogyakarta.
Gula Merah Pemanis Tradisional Untuk Minuman
Gula merah berbeda dengan gula aren walaupun warnanya hampir sama, tetapi gula merah biasanya mempunyai warna yang lebih terang jika dibanding gula aren.
Pada minuman tradisional gula merah biasanya dibuat dari nira kelapa, walaupun ada juga yang dibuat dari nira pohon enau dan nira pohon siwalan.
Yogyakarta sebagai kota pariwisata dan budaya, sudah cukup lama menjadi salah satu sentra produksi gula kelapa dan gula aren, tidak heran jika minuman di kota ini kebanyakan menggunakan gula merah sebagai pemanisnya.
Tidak hanya karena faktor rasa manis saja tetapi juga kandungan yang ada dalam gula kelapa, seperti indeks glikemik rendah, kaya akan nutrisi, vitamin dan mineral.
Yogyakarta juga sangat dikenal sebagai pengekspor gula kelapa yang berkualitas, produknya banyak dicari oleh masyarakat mancanegara.
Sebagai masyarakat Indonesia kita harus ikut bangga, karena produk dalam negeri juga tidak kalah dengan produk luar. Selamat menikmati kelezatan minuman khas Yogyakarta!